Mini-Bienenstich

Hausgemachter Bienenstich ist einer meiner Lieblingsdesserts. Ich bin aber extrem skeptisch, wenn ich ihn nicht selbst gemacht habe. Dies, weil herkömmliche Bienenstichrezepte es mit der Hefe so masslos übertreiben, dass das Ergebnis für mich nur noch nach Hefe schmeckt und ich sie nicht geniessen kann. Wenn ich euch von meinem...

Johannisbeer Cupcakes

“Der geneigte Leser merkt etwas” – pflegte mein Grossmami zu sagen. Der Spruch kam zum Beispiel immer dann zum Zug, wenn sich beim Auspacken von Geschenken bereits ein breites Freudestrahlen auf unseren Gesichtern ausbreitete, wenn wir am kleinen Geschenkaufkleber an entdeckten, dass wir uns über einen Tannenzapfen der lokalen Konditorei...

Rhabarber-Beeren-Cheesecake

Auch wenn das wirtschaftliche Leben im Moment stillsteht oder sich zumindest sehr viel langsamer dreht, so merkt man im Garten umso mehr, wie die Zeit verfliegt. Tatsächlich sind die ersten Thurgauer Erdbeeren beim Bauern erhältlich, der Rhabarber schiesst dank lange ersehntem Regen ebenfalls in die Höhe und die Johannisbeeren tragen...

Lemonbars

Kennt ihr das mit dem überschossenen Zitronenkauf? Wir schneiden Zitronen auf für in die Wasserkaraffe, geniessen Grüntee mit Zitrone und geben gerne den einen oder anderen Spritzer an passende Gerichte. Dennoch oder vielleicht gerade deshalb, kaufen wir zu oft zu viele Zitronen. So lag auch die jetzige Schar schon ein...

Fernlust: Rosca de Reyes mit Dinkel

Von Herzen wünsche ich euch ein gutes neues Jahr mit weiterhin viel Freude an den Leckereien aus dem Ofen und am Experimentieren mit Broten und Gebäcken. Mit dem Dreikönigstag besteht ja schon wieder eine tolle Gelegenheit, den Ofen einzuheizen. Ich liebe es, an Feiertagen traditionsreiche Gebäcke auszuprobieren – besonders weil...

Chocolate Chip Cookies

Diese köstlichen Cookies hat eine liebe Freundin mir zum letzten Geburtstag gebacken, und damit eine wunderschöne Glas-Bonbonnière gefüllt – ganz nach meinem Geschmack mit zwei hübschen Porzellan-Kätzchen auf dem Deckel. Sobald ich mal wieder Gelegenheit habe, sie zu füllen, bekommt ihr sie zu sehen. Die Cupcakes kamen mir sofort für...