Chörnlibrot zum Zweiten

Gestern Morgen genossen wir bei herrlichem Herbstwetter das letzte Öffentliche Backen der Saison unseres Vereins. Nun, zumindest herrliches Herbstwetter in meinem Buch. Noch vor Sonnenaufgang begann ich die Teige vorzubereiten und konnte dabei aus dem nach Osten gerichteten Küchenfenster wunderbar den Wechsel von Nacht zu Tag beobachten. Die Sonne liess...

Kerala Floods Fundraising: Eine Backnacht

Das süd-indische Kerala ist zurzeit von Überflutungen betroffen, wie sie dort seit beinahe hundert Jahren nicht mehr vorkamen. Diverse Dämme sind gebrochen und ganze Dörfer wurden überspühlt. Für die Aufbau-Arbeiten ist das Land auf Hilfe angewiesen. Am vergangenen Montag initiierten Arbeitskollegen mit einer Cooking-For-Charity-Initiative ein Fundraising bei uns im EY...

Chocolate Chip Cookies

Diese köstlichen Cookies hat eine liebe Freundin mir zum letzten Geburtstag gebacken, und damit eine wunderschöne Glas-Bonbonnière gefüllt – ganz nach meinem Geschmack mit zwei hübschen Porzellan-Kätzchen auf dem Deckel. Sobald ich mal wieder Gelegenheit habe, sie zu füllen, bekommt ihr sie zu sehen. Die Cupcakes kamen mir sofort für...

Apple-Cinnamon Cupcakes oder Streusel-Muffins

Auch diese Apfel-Cupcakes hatten nicht erst beim Cooking-For-Charity Event ihre Premiere sondern bereits zwei Wochen davor, am Humbel-Firmenfest, dort allerdings in der einfacheren Variante als Streusel-Muffins. Beide Kreationen kann ich euch sehr empfehlen – auch gut in Kombination. Die untenstehenden Deko-Angaben beziehen sich aber beide auf je 24 Küchlein. Wenn...

Blueberry Cupcakes

Diese Blueberry Cupcakes habe ich nun bereits für zwei *Firmen*-Anlässe gebacken. Einmal für den Tag-der-offenen Tür bei Humbel und weil sie so gut waren, das zweite Mal für den Cooking-For-Charity-Event in unserem Büro. Sie sind saftig, schnell gebacken und sehen dabei auch noch hübsch aus. Ich kann sie euch also...

S’Schwiizerreisli: 1. Augustweggen 2018 / Buttermilchweggen

Vor drei Jahren [echt schon drei Jahre??] habe ich ja bereits einige verschiedene 1. August-Weggen vorgestellt. Dort findet ihr übrigens auch die Schnittanleitung. Dieses Jahr war mir jedoch nach einer schnellen Variante, insbesondere weil meine Sauerteige während meiner Back-Abstinenz etwas in Mitleidenschaft gezogen wurden. Das Kulinarische Erbe der Schweiz schreibt...