Am 27. Oktober 2018 wird unser Verein Backen im Park bereits zum zweiten Mal am Herbstfest des Alterszentrum Park in Frauenfeld Backwaren aus dem Holzbackofen verkaufen und den Verein präsentieren. Wir werden von 10.00-17.00 Uhr da sein, mich trefft ihr von 10.00 bis ca. 11.30 Uhr am Stand an.

So lasse ich es mir nicht nehmen, ihn auch euch kurz vorzustellen. Bei der Restrukturierung von ehemaligem Militärareal zu einem herrlich offenen, naturnahen Park in Mitten meiner Heimatstadt Frauenfeld, wurde am Parkeingang auch ein Pavillon mitsamt Remise und einem grosszügigen Unterstand gebaut. In eben jener Remise weihte unser Verein Backen im Park im Jahr 2014 den Holzbackofen im Murg-Auen-Park ein. Es handelt sich dabei um einen Bausatz von Häussler, bei dem – wie der Name schon andeutet – das Holz im Backraum verbrannt und vor dem Backen ausgeräumt wird. Dadurch, dass das Holz direkt auf dem Backstein verbrannt wird, erhält das Brot nicht nur ausgezeichnete Unterhitze sondern auch ein herrliches Aroma. Die spezielle, flache Bauweise der Häussler-Holzbacköfen sorgt im Gegenzug dafür, dass die Hitze, insbesondere die Oberhitze, gleichmässig verteilt ist und so die gesamte Ofenfläche gleichmässig genutzt werden kann.

Unser Verein richtet seine Angebote grundsätzlich an die Öffentlichkeit. Naürlich freuen wir uns auch über neue Vereinsbeitritte, unsere Angebote sind aber in keiner Weise daran gebunden. In den Sommermonaten bieten wir öffentliche Backtage an, bei denen unverbindlich Gebäcke zum grossen Ofen im Park gebracht und gemeinsam gebacken werden können. Ihr habt auch schon das eine oder andere Rezept, welches ich im Holzbackofen gebacken habe, zu lesen bekommen. Auch kann bei uns Teig bestellt werden. Während die Brote backen, lädt die herrliche Atmosphäre des revitalisierten Murg-Auenparks zu einem Spaziergang oder zum Austoben auf der grossen Naturwiese ein. Die nächsten öffentlichen Backtage finden im Frühjahr 2018 statt. In der Zwischenzeit veranstalten wir am 5. Dezember 2018 ein Grittibänzbacken für backbegeisterte Kinder und ihre Begleitpersonen. Details zur Anmeldung findet ihr auf der Vereinswebseite. Auch unser Angebot, Firmenfeste, Geburtstage und sonstige Anlässe mit einem Backerlebnis bei uns zu feiern, bleibt über die Wintermonate bestehen. Es würde mich riesig freuen, euch bei einem unserer kommenden Anlässe zu begrüssen.